Record fisheries cooperative field mapping

STEP_RECORD.md

@@ -161,6 +161,27 @@ Remote: `ssh://git@nas:2222/tei/pbf.git`
   - 正式 release PBF 优先删除
   - audit 版若保留，也改成英文值
 
+具体到这类对象：
+
+- `canonical_object_type = 漁業協同組合`
+  - 不直接删除
+  - 改成稳定英文值
+  - 当前建议：
+    - `fisheries_cooperative`
+
+- `canonical_family = symbol`
+  - 保留
+
+- `semantic_key = symbol:漁業協同組合`
+  - release PBF 优先删除
+  - audit 版若保留，则改成：
+    - `symbol:fisheries_cooperative`
+
+- `detection_key = symbol:漁業協同組合`
+  - release PBF 优先删除
+  - audit 版若保留，则改成：
+    - `symbol:fisheries_cooperative`
+
 一句话：
 
 - 业务语义字段英文化